La Carte
GENEREUSE ET GOURMANDE
LA CARTE DE PRINTEMPS
PLAT 28 €
ENTREE, PLAT, DESSERT 39€
SUPPLEMENT FROMAGE SEC OU BLANC 5 à 7€
Entrées
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La douzaine d'escargots de Bourgogne en persillade
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L’œuf aux pleurotes façon Meurette
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La rillette de saumon, gambas pochées et espuma de fèves
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Le tartare de bœuf Charolais façon thaï
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Plats
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Volaille de Bourgogne en deux cuissons, pommes de terre grenailles, carottes fanes et asperges vertes
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Ris de veau servi croustillant, pommes de terre grenailles, pleurotes
& sauce au porto
Supplément 5€
Noix de Saint Jacques, cromesquis de risotto, asperges vertes et petits pois, sauce vierge
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Fromages
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Assiette de fromage de chèvre
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Fromage blanc à la crème de Bresse​
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Desserts
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Nougat glacé de la maison
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Pavlova aux fraises
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Absolument chocolat
MENU DES PETITS
A L'ARDOISE
12€
On commence par
Un suprême de volaille à la crème comme la faisait ma mamie Paulette
avec une garniture du moment
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puis
Un fromage blanc ou une boule de glace
Le menu du jour à 18 €
servi du lundi au vendredi uniquement le midi
(sauf le mois d'août)
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Restaurant proche de Mâcon, en Bourgogne du sud, à Berzé-la-ville.