La Carte
GENEREUSE ET GOURMANDE
LA CARTE D'ETE
PLAT 28 €
ENTREE, PLAT, DESSERT 39€
SUPPLEMENT FROMAGE SEC OU BLANC 5 à 7€
Entrées
Carpaccio de tomates, pesto & tempura de gambas
La douzaine d'escargots de Bourgogne en persillade
Tartine de chèvre frais et jambon de Parme,
Déclinaison de tomates d’Antan
Salade César de la maison
Plats
Ris de veau servi croustillant, espuma de pomme de terre à l’ail noir
Pomme au four, sauce au porto
Supplément 5€
Poisson du marché, riz noir,
Légumes du soleil, beurre blanc au pamplemousse
Tartare de saumon à la lentille Beluga,
Wok de légumes
Pièce d’agneau Charolais marinées à la Sicilienne
Wok de légumes à la persillade
Fromages
Assiette de fromage de chèvre de la ferme de Bêcheron
Fromage blanc à la crème de Bresse
Desserts
Nougat glacé de la maison
Forêt noire à la Griottine de Fougerolles
Pavlova aux fruits de saison
Glaces ou sorbets
MENU DES PETITS
A L'ARDOISE
12€
On commence par
Un suprême de volaille à la crème comme la faisait ma mamie Paulette
avec une garniture du moment
puis
Un fromage blanc ou une boule de glace
Le menu du jour à 20€
servi du lundi au vendredi uniquement le midi
(sauf le mois d'août)
Restaurant proche de Mâcon, en Bourgogne du sud, à Berzé-la-ville.