La Carte
GENEREUSE ET GOURMANDE
LA CARTE D'ETE
PLAT 28 €
ENTREE, PLAT, DESSERT 39€
SUPPLEMENT FROMAGE SEC OU BLANC 5 à 7€
Servi tous les jours sauf le dimanche soir
Entrées
La douzaine d'escargots de Bourgogne en persillade
Tataki d’espadon au sésame, tagliatelle de courgettes, goutte de poivrons
Carpaccio de bœuf, espuma d’Epoisses
Tomate ancienne surprise à la burrata, pesto, sablé parmesan et romarin
Plats
Tartare de Bœuf Charolais façon thaï, pommes paillasson et tomates confites
Pièce d’agneau, ratatouille minute, jus à l’ail noir
Ris de veau servi croustillant, pommes paillasson, tomates cerises confites
Sauce au porto
Supplément 5€
Filets de rouget, coulis de poivrons rouge, cromesquis de fregola sarda
Fromages
Assiette de fromage de chèvre
Fromage blanc à la crème de Bresse
Desserts
Nougat glacé de la maison
Absolument chocolat
Pavlova abricot romarin
Baba au rhum
Coupe de glace
MENU DES PETITS
A L'ARDOISE
12€
On commence par
Un suprême de volaille à la crème comme la faisait ma mamie Paulette
avec une garniture du moment
puis
Un fromage blanc ou une boule de glace
Le menu du jour à 18 €
servi du lundi au vendredi uniquement le midi
(sauf le mois d'août)
Le menu BISTROT à 29€
Servi uniquement le dimanche soir
Restaurant proche de Mâcon, en Bourgogne du sud, à Berzé-la-ville.